S’il y a un fabricant de pains d’épices dont l’expérience et l’expertise ne font plus de doute, c’est bien Fortwenger. Cette dernière s’active dans ce domaine depuis de deux siècles et se veut de plus en plus professionnelle.A la découverte d’un expert du pain d'épiceImplanté dans de nombreuses zones en France, Fortwenger a su, grâce à une exp& [...]
Située au coeur du village, place de la Mairie, la maison LIPS vous accueille toute l'année et vous invite à découvrir son Musée.A Gertwiller, le pain d'épices est une tradition depuis plus de deux siècles et probablement davantage. Toujours est-il que, dans l'antiquité, on cuisait un biscuit au miel (miel + farine). Bien plus tard, au moment des croisades, on ramena les épic [...]
Les premières traces connues du pain d'épices en Europe remontent aux Romains qui en fabriquaient avec du miel. C'est au moment des croisades que les épices, rapportées d'Orient, sont entrées dans la fabrication des pains d'épices. C'est en 1789 que Karl Fortwenger a importé de Nuremberg cette spécialité à Gertwiller. Sept fabriquants oeuvraient au XIXème siècle. Actuellement, deux entr [...]
Nous sommes viticulteurs depuis plusieurs générations et exploitons nos vignobles à Gertwiller, Mittelbergheim ainsi qu'à Heiligenstein. Des achats de raisins auprès de viticulteurs rigoureusement sélectionnés nous assurent également une matière première de qualité. Depuis 1778, nous élaborons nos propres vins dans le respect de la tradition et en y associant un outil technique performant (pressurage pneumatique, controle de la température pendant la fermentation et vinification de l'ensemble [...]
Le vignoble de Gertwiller est situé en amont du village. Il est protégé des vents dominants par le massif vosgien, en particulier le Maennelstein qui culmine à 826 mètres, et est orienté au sud-sud est. Le territoire argileux- silicieux permet l'élaboration de tous les cépages alsaciens, et en particulier celui du Sylvaner goulayant, d'un fruité inimitable, et du Gewurztraminer qui y obtient des arômes dél [...]
